Mayonnaise

Du skal bruge:
2 æg blommer
1 tsk. dÿon sennep
1 tsk. æble eddike
2 dl. god olie (jeg bruger vindruekerne olie)
salt & peber efter smag

Det er ikke svært at lave mayonnaise, blot alle ingredienser har samme temperatur. Brug meget gerne en blender  eller foodprocessor, og tilsæt olien stille og roligt i en tynd stråle.