Nem Æbletærte


Dej
100 gr. smør
125 gr. sukker
2 æg
2 tsk vaniljesukker
2 tsk bagepulver
50 gr. kartoffelmel
80 gr. jyttemel

top
2 revne æbler
50 gr. hakkede nødder
Godt med kanelsukker

Rør smør og sukker godt sammen, til det er lyst og let. Pisk æggene i, et ad gangen. Bland de to slags mel med vanilje og bagepulver, og vend det i. Fordel dejen i en smurt springform.
Fordel et lag groftrevne æbler over, og drys med nødder og kanelsukker.
Bag kagen midt i en 170 grader varm ovn i 30-40 minutter. Servér den lun eller kold med flødeskum eller cremefraiche.