Dej 100 gr. smør 125 gr. sukker 2 æg 2 tsk vaniljesukker 2 tsk bagepulver 50 gr. kartoffelmel 80 gr. jyttemel
top 2 revne æbler 50 gr. hakkede nødder Godt med kanelsukker
Rør smør og sukker godt sammen, til det er lyst og let. Pisk æggene i, et ad gangen. Bland de to slags mel med vanilje og bagepulver, og vend det i. Fordel dejen i en smurt springform. Fordel et lag groftrevne æbler over, og drys med nødder og kanelsukker. Bag kagen midt i en 170 grader varm ovn i 30-40 minutter. Servér den lun eller kold med flødeskum eller cremefraiche.